不銹鋼櫥柜在廚房裝修中具有一定的優勢，如環保、防火、耐高溫、不滲水等，但其也存在一些缺點和潛在的危害。

不銹鋼櫥柜的缺點主要包括：

1、視覺效果冷硬：不銹鋼櫥柜具有強烈的現代金屬風格，給人冷冰冰的感覺，可能不太適合追求溫馨氛圍的家庭裝修。

2、噪音大：由于不銹鋼櫥柜相對較硬，當在廚房中使用時，會產生噪音，如碗碟、餐具等用具接觸不銹鋼表面時產生的刺耳聲音，可能會影響家庭成員的舒適感。

3、指紋與劃痕難以避免：不銹鋼櫥柜容易留下指紋和劃痕，這不僅影響了櫥柜的外觀，也給保持廚房整潔的工作增加了難度。此外，劃痕還容易聚集細菌，這在食品準備環境中可能是一個健康隱患。

4、設計局限性：不銹鋼櫥柜的設計樣式和顏色比較單一，可能難以滿足多樣化的裝修需求。

5、國產櫥柜的氧化問題：國產不銹鋼櫥柜價格較低，但容易產生氧化現象，影響美觀和使用壽命。

6、轉角處易藏污納垢：不銹鋼櫥柜的轉角處容易藏污納垢，清理起來比較困難。

不銹鋼櫥柜的危害主要體現在安全隱患方面：

導電性：由于金屬具有導電性，不銹鋼櫥柜在使用時需要注意避免漏電問題。在櫥柜臺面上放置電飯煲、電磁爐等電器時，一旦電器老化或遇水，就可能產生導電現象，造成安全隱患。

臺面內部板材問題：部分不銹鋼櫥柜的臺面內部使用板材作為支撐，如果在使用過程中有水滲入板材并無法排出，就可能導致不銹鋼表面鼓包、內部發霉產生異味，甚至滋生小蟲子，影響健康。

為了避免這些問題，選擇不銹鋼櫥柜時需要注意品牌和質量，確保櫥柜的安全性和耐用性。同時，在使用過程中也需要注意保養和清潔，避免產生不必要的麻煩。