當房頂粉刷層出現大塊脫落時，可以采取以下步驟進行處理：

1、安全準備：首先，確保工作區域的安全。戴上安全帽、手套和防護眼鏡，以防止在修復過程中受傷。

2、清理脫落部分：使用掃帚、刷子或其他工具，清理掉脫落的粉刷層和周圍的雜物，確保工作區域干凈。

3、檢查原因：在修復之前，需要找出粉刷層脫落的原因。這可能是由于頂面受潮、施工質量問題、頂面水泥砂漿抹灰層質量差、樓板開裂等原因引起的。根據原因，采取相應的措施進行修復。

4、修復基層：如果基層存在問題（如開裂、空鼓等），需要先對基層進行修復。這可能包括填補裂縫、鏟除空鼓部分等。

5、重新粉刷：在修復完基層后，可以開始重新粉刷。選擇合適的涂料，根據涂料的說明進行涂刷。如果需要，可以先涂刷底漆，再涂上面漆。確保涂料均勻覆蓋，并且與周圍的粉刷層相匹配。

6、防水處理：如果房頂存在漏水問題，修復后應進行防水處理。使用防水涂料或防水劑，涂抹在整個房頂表面，以防止水滲透。這樣可以增加房頂的防水性能，避免漏水問題的再次發生。

此外，也可以考慮一些其他的修復方法，如壓力灌漿法、外力修補法、亞麻布修補法或石膏板覆蓋法等。這些方法可以根據具體情況進行選擇。

請注意，在進行修復時，應確保施工的質量和技術，以確保修復后的房頂能夠持久耐用。如果不確定如何進行修復，建議咨詢專業的裝修人員或施工隊伍。