在老舊廚房翻新時，需要注意以下幾個方面：

1、結構和安全：在翻新前，需要仔細檢查廚房的結構和安全狀況，特別是電路、燃氣管道和水管等基礎設施。如果發現有老化、損壞或不符合安全標準的情況，應及時進行修復或更換。在改動廚房布局或拆除墻體時，也需要咨詢專業人員或房屋結構工程師的意見和建議，確保改動不會影響房屋的結構安全。

2、防水處理：廚房是一個用水較多的區域，因此防水處理非常重要。在翻新前，需要對廚房地面和墻面進行防水處理，特別是在安裝水槽、洗衣機等設備時，需要確保這些設備的排水管道連接緊密、不漏水。此外，還需要注意廚房的通風和排氣問題，避免潮氣和油煙積累導致墻面和天花板發霉、變黃等問題。

3、選材和環保：在選擇廚房翻新材料時，需要考慮其環保性、耐用性和易清潔性。例如，可以選擇符合國家環保標準的涂料、瓷磚、櫥柜等材料，避免使用含有甲醛等有害物質的材料。此外，還需要注意材料的搭配和整體風格的協調性，以打造出一個美觀、舒適的廚房空間。

4、功能和布局：在翻新廚房時，需要根據家庭成員的生活習慣和需求，合理規劃廚房的功能和布局。例如，可以根據烹飪流程設置合理的儲物空間、操作臺面和電器設備，提高廚房的使用效率。同時，還需要考慮到廚房的通風、采光和安全性等問題，確保廚房環境的舒適和安全。

總之，在老舊廚房翻新時，需要綜合考慮結構安全、防水處理、選材環保、功能和布局等多個方面，以確保翻新后的廚房既美觀又實用，符合家庭成員的需求和期望。